新じゃがで！鶏とじゃがいも甘辛バター
あをき @cook_40062048
甘辛こってり味なので新じゃがが合います。もちろん普通のじゃがいもでもおいしい！
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作っているものを記録してみました…
新じゃがで！鶏とじゃがいも甘辛バター
甘辛こってり味なので新じゃがが合います。もちろん普通のじゃがいもでもおいしい！
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作っているものを記録してみました…
作り方
- 1
新じゃがを洗い、半分にカット！小さいものはそのままでも
- 2
耐熱容器にふわっとラップをして電子レンジで6分程度加熱
(アイラップを使うと便利！) - 3
鶏肉を一口大、玉ねぎを1cm幅くらいにカットする
- 4
フライパンを熱し、油を少量ひいて、塩コショウした鶏肉を皮目からパリッとするまで焼く
- 5
玉ねぎとレンジアップしたじゃがいもを鶏肉の入ったフライパンに投入し、ざっと混ぜ合わせる
- 6
酒を振り入れ、蓋をし、じゃがいもに完全に火が通るまで中火で蒸し焼きする
- 7
砂糖と味醂を加え、強火で炒め合わせる
- 8
甘みが馴染んだら出汁醤油を加えざっと炒め、最後にバターを入れ、混ぜ合わせたら出来上がり
コツ・ポイント
じゃがいもを先にレンジアップで時短！
酒で蒸して、砂糖と味醂で炒めるのがポイントといえばポイント…
じゃがいもの大きさや量で調味料の分量は変えてみてください！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22104783
