材料を切る。
ベーコン:短冊切り
玉葱:5mmスライス
人参:いちょう切り(or型抜き)
しめじ:石づきを取る。

フライパンにバターを入れ、ベーコン、玉葱、人参、しめじを中火で炒める。

火が通ったら、小麦粉を少しずつ加えて、炒める。

牛乳を少しずつ入れ、木ベラで、よく混ぜる。

コンソメ、水を加え、塩こしょうで味付けを整える。

スープ皿に盛り付けて、パセリを振り掛けたら、出来上がり。