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釜揚げシラスの卵焼き
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釜揚げシラスの卵焼き-レシピのメイン写真

釜揚げシラスの卵焼き

★とみちゃん★
★とみちゃん★ @cook_40242777

柔らかい釜揚げシラスがだし巻き卵と合わさってフワフワ柔らかく貝われ大根が味を引き締めて美味しいです
このレシピの生い立ち
釜揚げシラスが安く手に入ったので

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材料

2人分
  • 卵 4個
  • シラス 大さじ3
  • 刻みネギ 適量
  • 油 適量
  • ★水 50cc
  • ★粉末ダシ 小さじ1
  • ★酒 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★出汁醤油 大さじ1
  • ★塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    卵4個をボールに割り入れ★の調味料を入れ混ぜる。そこに釜揚げシラス、刻みネギを入れふんわりとかき混ぜる

  2. 2

    フライパンに油をひきだし巻き卵を焼く要領で作ってまな板の上に簀巻きを引いてだし巻き卵を巻いて形を整える

  3. 3

    冷めたらカットしてお皿に盛って貝われ大根トッピングして完成

コツ・ポイント

釜揚げシラスは柔らかいので卵と混ぜる時はふんわりと混ぜてくださいね。あとはだし巻き卵を焼く要領で焦がさない様に丁寧に焼いてください

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★とみちゃん★
★とみちゃん★ @cook_40242777
2021/10/13 11:27に公開
食べる人の笑顔が見たくて簡単美味しい見た目も美味しそうなお料理目指してまーす
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このレシピのキーワード

卵焼き しらす 卵 酒

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