20分完成～手羽先醤油煮付け焼き☆

Name: 20分完成～手羽先醤油煮付け焼き☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽先8本 340g; 料理酒、砂糖、片栗粉 各大さじ1; 牛乳 大さじ2; 醤油、おろしにんにく 各大さじ1/2; 胡椒 1ふり; ●サラダ油(焼く時) 大さじ2; 玉ねぎおろし(中1/4size) 53g; 醤油、砂糖 各大さじ2; みりん、料理酒 各大さじ1; にんにくすりおろし 大さじ1/2; 胡椒 1ふり; 長ネギ(白8×2)刻み 30g; カボチャ種 大さじ1; いりゴマ 大さじ1/2; ブロッコリースプラウト 一掴み

キッチンjy @cook_40296798

玉ねぎソースが効いた
甘じょっぱい醤油煮付け～
冷めても柔らかいのでどうぞ～
このレシピの生い立ち
手羽先醤油煮付け焼き
大好きです～
今回は仕込みすることで
より柔らかくおいしく工夫しました。
玉ねぎ醤油味と最後に長ネギ刻～
さっぱりの秘訣です～^__^

材料

2人分

[手羽先仕込み]
手羽先8本 340g
料理酒、砂糖、片栗粉各大さじ1
牛乳大さじ2
醤油、おろしにんにく各大さじ1/2
胡椒 1ふり
●サラダ油(焼く時) 大さじ2
[玉ねぎソース]
玉ねぎおろし(中1/4size) 53g
醤油、砂糖各大さじ2
みりん、料理酒各大さじ1
にんにくすりおろし大さじ1/2
胡椒 1ふり
[出来上がる頃]
長ネギ(白8×2)刻み 30g
カボチャ種大さじ1
いりゴマ大さじ1/2
[飾り]
ブロッコリースプラウト一掴み

作り方

1
手羽先の先は切ります。
お肉仕込みをします。
10分置きます。
2
玉ねぎ1/4(中)
すりおろしソースを
作ります。
3
長ネギも刻みます。
かぼちゃの種と
ゴマ、玉ねぎソースを
用意します。
4
サラダ油ひき、強火で温め
お肉おき、
外側が焼き面着いたら
(強火→中火2分前後)
ソース入れて
蓋をして弱火4分置く
5
4分中で2分過ぎに
裏返しまた、蓋をして
2分置く、
蓋開けソースを煮詰めた頃
長ネギ、カボチャ種を
入れ軽く30秒↓
6
30秒炒めてから
最後ゴマをかけて
完成です☆
冷めても柔らかいので
どうぞ～

コツ・ポイント

#手羽先#醤油煮付け#簡単#柔らかい

*始め焼き面つけるときに
一番初めに置いた、
手羽先が焦げやすいので注意

*ソース入れる前に油2/3拭く

*仕込みお肉焼く時
お肉のみ焼きます

*より柔らかく希望なら
仕込み時間増やします

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つくれぽ (1)

nipponmaru

冷蔵庫にある材料、特売のお肉がごちそうに!家族に好評で早速リピのお願いされました。ありがとうございました。

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キッチンjy @cook_40296798

2021/10/27 21:48に公開

私は韓国料理教室をやっており、自分流で研究し創作料理や簡単、スピードな料理が大好きで～色々頑張りたいと思っておりま～す～✴️フォロー、いいね～つくれぽも～宜しくお願いします～いつも　ありがとうございます～( ´∀`)Instagramは　　kitchen_jyblogはアメバで　kitchen-jy만개의 레시피 키친JY(韓国料理サイト)