カブと海老の柚子胡椒風味
寒い時にカブ&海老の優しい味に包まれて…幸せ〜ホクホク
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安くカブを入手したので好きな組み合わせで閃きました。
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安くカブを入手したので好きな組み合わせで閃きました。
カブの皮をむいて4つ切り
海老の下処理をして好きなサイズにカット
ホタテのだし汁に入れ、弱火でコトコト煮込む。途中灰汁はとる。
完全に煮えるまえに海老を入れる
海老に火が通ったら、塩で味付け(柚子胡椒をつけて食べるので薄めに)
柚子胡椒を添えて、完成!
とろみが欲しい方は片栗粉でとろみを!料理酒の代わりに泡盛を使いましたが、おいしく仕上がりました!ショウガも最高!
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