回鍋肉
野菜をたっぷり食べられるヘルシーなオカズ。味は好みで微調整すべきですが辛さをキムチの元の割合で加減すれば大体OKです。
このレシピの生い立ち
次回は、青椒肉絲
レシピID：21994463
ピーマンが嫌いな子を叱らないで。誰でも最初はミルクしか飲めない。シャキシャキした食感の楽しさがあれば、苦さや辛さを克服した後に幸せがある事を覚えていきます。
うなぎのタレ万能説④、でゴザル
回鍋肉
野菜をたっぷり食べられるヘルシーなオカズ。味は好みで微調整すべきですが辛さをキムチの元の割合で加減すれば大体OKです。
このレシピの生い立ち
次回は、青椒肉絲
レシピID：21994463
ピーマンが嫌いな子を叱らないで。誰でも最初はミルクしか飲めない。シャキシャキした食感の楽しさがあれば、苦さや辛さを克服した後に幸せがある事を覚えていきます。
うなぎのタレ万能説④、でゴザル
アプリでひらく作り方
- 1
レシピID：22100775と同様に豚肉を塩コショウと片栗粉をまぶして一口大に纏めておきます。
-
- 2
キャベツは食べやすい大きさに手で千切り、薄い葉の部分と芯の部分とに分けます。芯の部分は包丁で刻みます。
-
- 3
ピーマンと玉ねぎも切ります。
レシピID：22100775や
レシピID：22107315を
参考にして下さい。 -
- 4
ごま油を熱したフライパンで肉から焼きます。生肉の色でなくなったら。キャベツの芯と玉ねぎを入れます。
-
- 5
玉ねぎに概ね火が通ったら、ピーマンを入れて強火にします。最後にキャベツの葉を入れて混ぜながらさっと炒めます。
-
- 6
キャベツがしんなりしてかさが減ってきたら。火を弱めてうなぎのタレとキムチの元を入れて馴染ませれば完成です。
-
コツ・ポイント
野菜を美味しく炒めるコツは、半生だとマズイ物と火が通り過ぎると困る物とを区別して順番に炒める事。人参の場合は大きめに切ったなら肉と同時ぐらい細切りならキャベツの葉の直前ぐらいのタイミングで入れます。
つくれぽ
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