レモンは真ん中から輪切りを4枚切り出す。残りは絞っておく。

アボカドは一口大に切って1で絞ったレモンをかけておく。

サーモンとまぐろは一口大に切る。
玉ねぎはみじん切りにする。
万能ねぎは小口切りにする。

●を混ぜ合わせる。

器にご飯をよそってベビーリーフをのせる。

2とサーモンとまぐろをのせて4を上からかける。
万能ねぎとかいわれ大根をのせる。
好みで食べるラー油もかける。