極小やりいか、2パックです。イトーヨーカドーで、買いました。

内臓を取り、足だけを胴体に入れました。

たれは用意して置いてください。

たれを沸騰させ、火を中火にして、1尾ずつソッと入れて行ってください。鍋をゆすりながらすき間を作り、いかを入れていきました

蓋をしないで、中火→中火強にしたりして、5~6分煮ました。時々、鍋をふりながら。

5~6分、煮た所です。この中に、片栗粉小さじ1/4を大さじ1の水でとき、火をとめ振り入れます。

火をつけ強火で、鍋を振りながらとろみをつけました。10分蓋をして、自然放置しました。

出来上がりました。