カレイ、2切れです。

◆を鍋に入れ、沸騰させました。

そっと1切れずつ軽くふりながら、底に張り付かない様に2切れ入れました。

中火で沸騰したらオーブンペーパーをかぶせ、蓋をして弱火強で20分煮ました。

20分煮た後は、中火で同じ様にオーブンペーパーをかぶせ、蓋をして5分煮ました。

蓋をしたまま、時々、汁をかけながら、冷ましました。
出来上がりました。