カレイの煮つけ(子持ち赤カレイ)
おおみやばあば @cook_40243837
いろいろの種類のカレイを煮ますが、見かけはとっても良く、安価だったので煮てみました。
このレシピの生い立ち
失敗を繰り返し、やっと、この歳になって美味しいと、言われる様になりました。でも、まだまだいろいろのレシピを見せて貰って、吸収したいです。
カレイの煮つけ(子持ち赤カレイ)
いろいろの種類のカレイを煮ますが、見かけはとっても良く、安価だったので煮てみました。
このレシピの生い立ち
失敗を繰り返し、やっと、この歳になって美味しいと、言われる様になりました。でも、まだまだいろいろのレシピを見せて貰って、吸収したいです。
作り方
- 1
カレイ、2切れです。
-
- 2
◆を鍋に入れ、沸騰させました。
-
- 3
そっと1切れずつ軽くふりながら、底に張り付かない様に2切れ入れました。
-
- 4
中火で沸騰したらオーブンペーパーをかぶせ、蓋をして弱火強で20分煮ました。
-
- 5
20分煮た後は、中火で同じ様にオーブンペーパーをかぶせ、蓋をして5分煮ました。
-
- 6
蓋をしたまま、時々、汁をかけながら、冷ましました。
出来上がりました。 -
コツ・ポイント
味が薄い様なら、汁をつけるとよいと思います。若い人も今から塩分に気をつける事は、大切だと思います。
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