アールグレイ香るオレンジタルト
ひろひろスイーツ @cook_40296827
焼きこんだオレンジとアールグレイの香りが相性抜群の美味しいタルトが出来ました
このレシピの生い立ち
自作のこだわりレシピです
アールグレイ香るオレンジタルト
焼きこんだオレンジとアールグレイの香りが相性抜群の美味しいタルトが出来ました
このレシピの生い立ち
自作のこだわりレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
YouTubeに動画あります
参考にしてくださいhttps://youtu.be/uPrt3H-K4_4
- 2
▷タルト生地
- 3
･薄力粉をふるっておく
- 4
1.常温に戻したバターにグラニュー糖を加えすり混ぜる。
- 5
2.アーモンドプードルを入れ、混ぜる。
- 6
3.卵を加え混ぜる
- 7
4.塩をひとつまみ加える。
- 8
5.ふるっておいた薄力粉を加え混ぜる。
- 9
6.薄くのばしラップで包み冷蔵庫で寝かせる。
- 10
▷ アールグレイ･ダマンド
- 11
1.アールグレイはミキサーで細かくパウダー状にしておく。
- 12
2.卵にグラニュー糖をすり混ぜる。
- 13
3.アーモンドプードルを加え混ぜる。
- 14
4.バターを電子レンジで溶かし加える。
- 15
5.しっかり混ぜ合わせ密着ラップをして冷蔵庫で冷やす。
- 16
▷ 焼成
- 17
1. 生地を軽く練りこみ、強力粉を台に引き、麺棒で3mm程の厚さに伸ばす。
- 18
生地をタルトの型に敷きこみフォンサージュする。1度冷凍庫で数分冷やす
- 19
2.フォンサージュした生地がしっかり冷えたらアールグレイダマンドを絞り袋に入れて絞る。
- 20
3.オレンジをダマンドの上に並べる
- 21
4.予熱しておいたオーブン180℃で50~70分しっかり焼く。
- 22
▷ 仕上げ
- 23
焼きあがって冷めたら表面にアプリコットジャムを塗る。ふちに粉糖をかけて完成です♪
コツ・ポイント
▽準備
･材料は常温に戻しておく。
･薄力粉はふるっておく。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22106740
