おうち居酒屋⭐まいたけと油揚げの極み和え
ちゃちゃっと作れる美味しいお酒のお供♥️ピンクと緑が目に鮮やか、食卓を華やかにしてくれます。おうち飲みにぜひどうぞ⭐
このレシピの生い立ち
「雪国まいたけ極」を使ったコンテストに応募するため考案。
せっかくなら、週末の晩酌に出す一品を考えました。
まいたけだけでなく、油揚げも良い仕事をしていると思います❗
おうち飲みを楽しく❤
皆さんも家族と笑顔で秋の味覚を楽しんで下さい⭐
おうち居酒屋⭐まいたけと油揚げの極み和え
ちゃちゃっと作れる美味しいお酒のお供♥️ピンクと緑が目に鮮やか、食卓を華やかにしてくれます。おうち飲みにぜひどうぞ⭐
このレシピの生い立ち
「雪国まいたけ極」を使ったコンテストに応募するため考案。
せっかくなら、週末の晩酌に出す一品を考えました。
まいたけだけでなく、油揚げも良い仕事をしていると思います❗
おうち飲みを楽しく❤
皆さんも家族と笑顔で秋の味覚を楽しんで下さい⭐
アプリでひらく作り方
- 1
秋になったら、旬の茸を頂きましょう❤
今回使用するのは、「雪国まいたけ極」です。
良く洗って、ほぐして小分けにします。 -
- 2
まいたけの軸の部分は細かく刻んで下さい。
油揚げは、熱湯を両面にかけて油を落とし、食べやすく刻みます。写真は32等分。
-
- 3
鍋に油をひかず、２のまいたけと油揚げを中火で乾煎り。
※油揚げの油分が残っているので、油は不要。
3分程炒めたら…
-
- 4
３に料理酒を入れて、かき混ぜながら蒸します。
まいたけがしんなりしてきたら、皮薄を剥きほぐした明太子を投入しましょう。
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- 5
軽く全体を炒めて出来上がり。
明太子にはあまり火を入れすぎない方が美味しいと思いますが、お好みでしっかり炒るのもアリ。
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- 6
細かく刻んだ葱の青味部分を上にかけて、出来上がり。
アツアツは勿論、冷めても美味しい一品です。ぜひ皆さんもお試しを❤
-
- 7
【ご参考】
週末は家族で、秋野菜たっぷりのメガハンバーグをどうぞ❤わいわい盛り上がります！
ID : 21993500 -
- 8
【ご参考】
特別な日に、レストラン風に豚テキのまいたけ極みソースをどうぞ✨間違いなく美味♥️
ID : 21994621 -
コツ・ポイント
●「雪国まいたけ極」を使用する！
●明太子は火を通し過ぎない。
(但し生が苦手な方やお腹の弱い方は、しっかり煮るのもOK。)
●油揚げは油分をお湯で流しておく。
（このひと手間を省くと、全体的に脂っぽくなってしまうので注意。）
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