豚テキにまいたけ極みソース✨レストラン風
家に居ながらレストランの味✨豚の濃厚な脂とまいたけの旨味がコラボした、ちょっと和風な”極みソース”です。たまには贅沢を❤
このレシピの生い立ち
「雪国まいたけ極」コンテストに応募するため考案。
家にいながらレストランで食べているような、特別感あるメイン料理に仕立てました。
雪国まいたけを贅沢につかった絶品”極みソース”は、家族も「めちゃくちゃ美味しい✨」と絶賛。
せひお試しを❗
豚テキにまいたけ極みソース✨レストラン風
家に居ながらレストランの味✨豚の濃厚な脂とまいたけの旨味がコラボした、ちょっと和風な”極みソース”です。たまには贅沢を❤
このレシピの生い立ち
「雪国まいたけ極」コンテストに応募するため考案。
家にいながらレストランで食べているような、特別感あるメイン料理に仕立てました。
雪国まいたけを贅沢につかった絶品”極みソース”は、家族も「めちゃくちゃ美味しい✨」と絶賛。
せひお試しを❗
アプリでひらく作り方
- 1
「雪国まいたけ極」を贅沢に2パック使い、絶品ソースを作りましょう。
まずは「雪国まいたけ極」を洗い小分けにほぐします。
-
- 2
豚肉は、とんかつを作るときのように表面をよく叩きます。
また脂身と肉の間は筋切りをして下さい。
このひと手間は大事です❗ -
- 3
よく熱したフライパンに２の豚肉を入れて、両面に焦げ目をつけて下さい。
フライパンについた焦げ目のみ取り除いて。
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- 4
まいたけを投入。豚の脂を吸わせるように全体をかき回します。
調味料を全部投入し、蓋をして蒸します。
全体をかき混ぜ…
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- 5
まいたけから出た水気を飛ばします。
この時豚に赤い部分がないかチェック。
肉を裏表ひっくり返し、良い色になったら…
-
- 6
お皿に盛りつけて、葱のみじん切りを振りかけて出来上がりです。
アツアツをお召し上がりください。
ボナペティ❤
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
●「雪国まいたけ極」を使用する♪
●豚肉の下処理をしっかりする♪
●塩ではなく、塩麴を使う→肉が柔らかくなります。
●豚肉が生焼けにならないよう、まんべんなくひっくり返し、赤いところがないかチェックを。
つくれぽ
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