写真のようにキャベツを切り分けて、深さのある大きめのフライパンや鍋に入れます。

ササミの筋を取ります。わたしは筋の端を持って、包丁を当てて筋を引っ張るようにして取っています。

食べやすい大きさに切ったササミをキャベツの間に入れて、水を100ｃｃ入れ、蓋をして中火から弱火で20分ほど蒸し煮します。

キャベツがしんなりして、ササミに火が通ったら出来上がりです。ポン酢しょうゆなどお好きなタレで召し上がってください。