ちょっとだけ一手間美味しい焼肉丼
テラ飯屋 @cook_40131973
おうち時間ストレスがかかります。美味しく食べる方法も知りましょう♪
このレシピの生い立ち
すぐ固くなる肉を柔らかく食べる手段を探して1番簡単な方法
ちょっとだけ一手間美味しい焼肉丼
おうち時間ストレスがかかります。美味しく食べる方法も知りましょう♪
このレシピの生い立ち
すぐ固くなる肉を柔らかく食べる手段を探して1番簡単な方法
作り方
- 1
牛カルビ肉（安くて結構です！）を用意します。塩胡椒を軽く振り下味をつけます。
- 2
下味をつけたカルビ肉に片栗粉をまぶします。まぶす理由は旨味を閉じ込める！！です。余計な粉ははたきましょう！
-
- 3
お好みの野菜やきのこを切ります。
今回はしめじとたまねぎを使用しました。 - 4
油をひき、お肉を焼きます。片面が焼けたら裏返しにし野菜をいれます。焼き色がついたらタレを入れます。
- 5
盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
そのまま焼くと時間が経つと固くなります。片栗粉は魔法の粉！旨味を逃がさないで柔らかジューシーにしてくれます。
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