みずは加熱すると翡翠色になり、クセのない、僅かな粘り気とシャキっとした食感のある山菜です。炒めても茹でても美味しいです！
このレシピの生い立ち
夫の両親から新鮮な山菜のみずを頂き、おすすめの食べ方を教えてもらいました^ ^