サーモンと大根のわさび醤油サラダ
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
大根がたっぷり食べられる、あっさりとしたサラダです！
このレシピの生い立ち
令和3年旬の野菜レシピ【秋冬版】大根編に掲載したレシピです。
サーモンと大根のわさび醤油サラダ
大根がたっぷり食べられる、あっさりとしたサラダです！
このレシピの生い立ち
令和3年旬の野菜レシピ【秋冬版】大根編に掲載したレシピです。
作り方
- 1
刺身用サーモンは、食べやすい大きさに切る。★の調味料を合わせ、切ったサーモンにかけ、10分以上おく。
- 2
大根とにんじんはせん切りにする。貝割れ大根は2㎝の長さに切り、水にさっとくぐし、水気をふき取る。
- 3
1と2を和え、皿に盛り付け、ポン酢しょうゆをかける。
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】
エネルギー:167kcal たんぱく質:13.1g
塩分:0.9g 野菜量:約75g
大根は、葉に近い上部～中央が甘みがあり、サラダに向いているのでおススメです。
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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