ふわふわ ☆ メロンパン ハロウィンにも
じゅより @cook_40296451
パン作り始めたばかりですが、自分好みの外はカリカリ中はふっくら出来上がりました♪
このレシピの生い立ち
パン作りにハマってます^_^
ふわふわ ☆ メロンパン ハロウィンにも
パン作り始めたばかりですが、自分好みの外はカリカリ中はふっくら出来上がりました♪
このレシピの生い立ち
パン作りにハマってます^_^
アプリでひらく作り方
- 1
【クッキー生地】
常温に戻したバターを滑らかになるよう練る -
- 2
グラニュー糖を加えよく混ぜる
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- 3
溶き卵を2、3回に分けて混ぜ合わせる
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- 4
薄力粉を振るい入れ、粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる
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- 5
ひと塊にしてラップに包み冷蔵庫で休ませる。
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- 6
今回は色を付けました。3等分し、１つ目は何も入れず、二つ目は紫芋パウダー3g、３つ目はパンプキンパウダー3g練り込む。
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- 7
【パン生地】
100%中種法で一次発酵まで食パンのレシピと工程同じです。
レシピID 22049296 -
- 8
一次発酵40℃30分
発酵終了したらフィンガーチェックしガス抜きする。 - 9
10等分し丸め、濡れ布巾を被せて15分ベンチタイム。
クッキー生地も10等分して丸め、ラップをかけておく。 -
- 10
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- 11
クッキー生地を手で押さえつけ伸ばす。
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- 12
パン生地も手で押さえ軽く伸ばしまた丸め、クッキー生地を被せる。
全て被せないで下の方は空けておく。 -
- 13
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- 14
全体に霧吹きをかけ、グラニュー糖をまぶす。
- 15
模様をつける。付けなくてもOK。
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- 16
二次発酵40℃30分
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- 17
オーブンを160℃で予熱し、10〜13分焼く
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- 18
ハロウィン メロンパンです♪
アイシングで目を描き、口に生クリームを挟んでます♪ -
コツ・ポイント
クッキー生地を下の方まで被せた方が見た目綺麗に出来上がります^_^
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22107380
