紅玉りんご＋すだちで爽やかアップルパイ
naru611 @cook_40296995
どんなりんごでもジャムは作れますが、
紅玉が出回るわずかな旬を楽しめます。
ほんのり色づくピンク色が可愛いですよ
このレシピの生い立ち
紅玉りんごが出回ると低糖ジャムを作ります。
市販パイシートで瓶詰め出来なかった分 簡単アップルパイを作ります
紅玉りんご＋すだちで爽やかアップルパイ
どんなりんごでもジャムは作れますが、
紅玉が出回るわずかな旬を楽しめます。
ほんのり色づくピンク色が可愛いですよ
このレシピの生い立ち
紅玉りんごが出回ると低糖ジャムを作ります。
市販パイシートで瓶詰め出来なかった分 簡単アップルパイを作ります
アプリでひらく作り方
- 1
紅玉りんごは洗って皮を1本の紐になるように剥く 捨てない
-
- 2
1／4にして芯を取り更に1／3か1／4にスライスして細かく切る
グラムを測定 (糖度を決める為) -
- 3
鍋に実を入れ皮を上に置く
焦げない様に水少量入れて
蓋をして中火で5分蒸し煮にする
一度混ぜてグラニュー糖を入れて5分 -
- 4
最後は蓋外してヘラで焦げない様に水分を飛ばす
優しく混ぜ入れると皮の色素が出て ピンクから紅色にりんごが染まる -
- 5
皮を外す
皮は細かく切って混ぜ合わせてもいいし カレーなどに入れることも出来る -
- 6
すだちは1／2に切ってフォークで実を刺して90度捻りながら絞る
握力がなくても、簡単に絞れる -
- 7
冷凍パイ皮に包んでアップルパイ
-
- 8
包んで照卵して 200度 15分
-
- 9
-
コツ・ポイント
紅玉りんごの皮は切らない様に太めのスネイクにする方が取り出す時に楽です
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