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和歌山みかんのフラワーサラダ
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和歌山みかんのフラワーサラダ-レシピのメイン写真

和歌山みかんのフラワーサラダ

和歌山県食品流通課
和歌山県食品流通課 @cook_40296837

旬のみかんをサラダに!みかんを輪切りに切ることでお花みたいにかわいいサラダになります♪
このレシピの生い立ち
和歌山県はみかんの収穫量が日本一!そのまま食べるのももちろんおいしいですが、サラダにも合わせられないかと思い、考えました。

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和歌山みかんのフラワーサラダ

和歌山県食品流通課
和歌山県食品流通課 @cook_40296837

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和歌山県はみかんの収穫量が日本一!そのまま食べるのももちろんおいしいですが、サラダにも合わせられないかと思い、考えました。

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材料

2人分
  • みかん 1~2個
  • レタス 適量
  • エリンギ 適量
  • サラダ油 適量
  • 塩 少々
  • サラダチキン 適量
  • ドレッシング 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに切ったサラダ油、エリンギ、塩を入れ、少し焼き目がつくまで焼く。

  2. 2

    レタスをちぎってお皿に盛りつけ、切ったサラダチキン、1のエリンギをのせる。

    • 和歌山みかんのフラワーサラダ作り方2写真
  3. 3

    輪切りにしたみかんをのせ、ドレッシングをかければできあがり!!

    • 和歌山みかんのフラワーサラダ作り方3写真
  4. 4

    みかんの大きさによっては、さらに半分にちぎると食べやすさアップ!

    • 和歌山みかんのフラワーサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

エリンギを炒めるときに油を多めに入れて味付けをして、かけてもおいしいです!みかんの甘さによって味付けやみかんの量を調整してみてください☆
エリンギの代わりに舞茸を使ってもおいしいですよ♪

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和歌山県食品流通課
和歌山県食品流通課 @cook_40296837
2021/10/29 10:43に公開
 果樹王国・和歌山県から、フルーツなどを使ったレシピをご紹介します。 和歌山県は、果樹生産が盛んで、梅、みかん、柿、山椒などの産出量は日本一。また、果樹の栽培品種が多いのも特徴です。 和歌山県では、「おいしい!健康わかやま」をキャッチフレーズに、年間を通して季節の食材をご紹介しております。是非、ご自宅で和歌山県の果実をお楽しみください。
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このレシピのキーワード

サラダ みかん レタス エリンギ

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