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ホットクックで！塩鯖のエスニックポトフ
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ホットクックで！塩鯖のエスニックポトフ-レシピのメイン写真

ホットクックで！塩鯖のエスニックポトフ

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

ホットクックのポトフモードを使えば朝仕込んで帰宅後即美味しいお鍋♬いつもの塩鯖をエスニック風味にしてみました。
このレシピの生い立ち
冬は朝仕込んでポトフモードで予約調理しちゃえば、帰ったら即美味しいお鍋にありつけます！バリエーションを増やしたくて、エスニック風に仕上げました♬

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肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

ホットクックのポトフモードを使えば朝仕込んで帰宅後即美味しいお鍋♬いつもの塩鯖をエスニック風味にしてみました。
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材料

2〜3人分
  • 塩鯖 2枚
  • キャベツ 数枚
  • セロリの葉 2〜3束分
  • 玉ねぎ 1個
  • キノコ類 適宜
  • 人参 1/3本
  • プチトマト 数個
  • 調味料
  • 水 100cc
  • 酒 50cc
  • ナンプラー 小さじ2
  • レモン汁 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 生姜すりおろし 多め（2かけ〜）
  • ニンニクみじん切り 数かけ分
  • 胡椒 適宜
  • あればバイマックルー（コブミカンの葉） 2〜3枚
  • 仕上げにお好みで
  • パクチー ひと束〜
  • レモン汁 お好みで（多めが美味！）
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作り方

  1. 1

    キャベツとセロリはざく切り、玉ねぎくし切り、人参キノコは食べやすい大きさに切る。塩鯖は4等分する。

  2. 2

    内鍋に野菜→塩鯖の順に入れ、調味料を全て混ぜたものを上から回しかけ、ホットクックのポトフモードで予約調理！

    • ホットクックで！塩鯖のエスニックポトフ作り方2写真
  3. 3

    取り分けたらみじん切りしたパクチーと、あれば彩りにスライスレモンを飾って完成♬お好みでレモン汁を足してさっぱりと。

コツ・ポイント

もしあれば、レモングラスの葉（ハーブティ用のレモングラスの葉をティーパックに入れてもOK）と共に煮込むと本格的！

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肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei
2021/10/29 10:36に公開
職場ではメス、家では包丁握って奮闘中の皮膚科専門医・抗加齢医学会認定専門医です。最小の手間で最大限の美味しさを引き出せるレシピを日々模索しています。貧乏大学院生時代に培った、アレンジ＆リサイクルメニューが得意です。
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このレシピのキーワード

ポトフ エスニック サバ みかん キノコ セロリ にんじん キャベツ ミニトマト にんにく 酒 コリアンダー 玉ねぎ

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