生姜と玉ねぎはすりおろしておく。

ボウルに☆と①をあわせて砂糖が溶けるようによく混ぜる。

お肉に少し塩コショウして、小麦粉を振っておく。

フライパンに油を熱し、豚肉を焼く。
この時中火だとカリカリになりすぎるので強めの弱火くらいで最後まで焼く。

豚肉に火が通ったらペーパーで要らない油を拭いておく。

お肉を片側に寄せ、空いてる方にタレを流し入れ少しフツフツさせ肉を戻して絡める。

器に盛り出来上がり。