玉葱をこれでもかってくらい極微塵切りにする。

牛豚挽肉、玉葱、タイムパウダー、ナツメグパウダー、小麦粉、を練る。

粗挽きウインナーを1センチ輪切りにする。

練った肉を食べやすいサイズに丸めウインナーを入れて丸める。

鍋底5ミリの少なめの油180度で表面全てカリッと焼き色がつくまで転がし焼き、取り出し少し休ませる。

フライパンはそのままで油を捨て、ケチャップ、ソース、赤ワイン、ドライバジル、コンソメ顆粒、白胡椒、を煮詰める。

ミートボールを戻し転がし煮絡める。

盛り付けパルメザンチーズを振って出来上がり！