ハラペーニョは水洗いします。

ヘタを取って輪切りにします。
2〜3ミリ幅ですかねー
まぁお好みで調整してくださいな。

ニンニクを半分にカットして、
芯を抜きます。

★を鍋に入れて沸騰しない程度に温めます。

火を止めて輪切りにしたハラペーニョを入れ、
粗熱が取れたら煮沸した瓶などに入れます。
煮るのではなく冷ますだけです！

冷蔵庫に保存します。
ピクルスなのでしばらくは保ちます。