太刀魚のガリ和え

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なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

ガリの辛みと甘酢の甘さが、いい具合に…(笑)

このレシピの生い立ち
なにげに…(笑)

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材料

  1. 太刀魚 約５０g
  2. ガリの甘酢漬け 50g
  3. 白ゴマ 大さじ１
  4. ガリの漬け汁 小さじ１～２
  5. 大葉 好みで
  6. 万能ネギ 好みで

作り方

  1. 1

    太刀魚の下身
    『ID 20220197』
    約50gを三枚におろし、できるだけ細く細ぎりにします！

  2. 2

    甘酢に浸かったガリも同量細ぎりにします

  3. 3

    白ゴマを追加し、和えながらガリの汁を加えあえ、小鉢に盛り付け完成です。

  4. 4

    色味に万能ネギの小口切りしたやつとか、大葉の千切りもいいかもね！

コツ・ポイント

ガリの汁が味の決め手なので、美味しいガリを探してみてください…(笑)

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レシピ作者

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911
に公開
釣りバカオヤジの魚料理…(笑)釣った魚は、catch ＆ eat！食べたいから釣る！釣ったからには、美味しく食べて供養…(笑)そんな、料理スタイルの東北の魚を調理し続ける52歳既婚のおやじです！
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