きのこの炊き込みご飯
きのこをたっぷりと入れた炊き込みご飯です♪
このレシピの生い立ち
JA十日町食育サポーターのオリジナルレシピをご紹介します！
作り方
- 1
鶏肉は小さく切り、Aで下味をつける。にんじんは7ｍｍの角切り、しいたけは石づきを除き2ｍｍの厚さに切り、しめじはほぐす。
- 2
油揚げはサッと熱湯をかけて水気を切り、半分に切って細切りにする。
- 3
炊飯器に研いだ米とBを入れ、２合の目盛りまで水を加えてかるく混ぜる。①の材料を全体に広げてのせて炊飯する。
- 4
炊き上がったら全体を混ぜ合わせて、器に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
きのこは洗ってしまうと栄養が逃げてしまいます。もし気になる場合には、濡らしたペーパータオルなどでサッと拭き取る程度にしましょう。
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きのこたっぷり。具材を煮た汁でご飯を炊き、炊き上がってから具材を混ぜるしっかり味の炊き込みご飯です。
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