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麻婆茄子
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麻婆茄子-レシピのメイン写真

麻婆茄子

男子cooking
男子cooking @cook_40460889

調理時間10分。麻婆ピー茄子!凄く美味しいです。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を作ろうとしたら豆腐がなく、茄子とピーマンがあったので豆腐の代わりに入れてみました。
凄く美味しくてビックリです。

調理時間10分。麻婆ピー茄子!凄く美味しいです。
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麻婆豆腐を作ろうとしたら豆腐がなく、茄子とピーマンがあったので豆腐の代わりに入れてみました。
凄く美味しくてビックリです。

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男子cooking
男子cooking @cook_40460889

調理時間10分。麻婆ピー茄子!凄く美味しいです。
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麻婆豆腐を作ろうとしたら豆腐がなく、茄子とピーマンがあったので豆腐の代わりに入れてみました。
凄く美味しくてビックリです。

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材料

  • ごま油 適量
  • ニンニク 2片
  • 生姜 1片
  • ひき肉 200g
  • 豆板醤 大さじ1
  • なす 1本
  • ピーマン 1個
  • ○ しょうゆ 大さじ2
  • ○ みりん 大さじ1
  • ○ 料理酒 大さじ2
  • ○ 鶏ガラスープの素(無くても可) 大さじ1
  • ○ 甜麺醤 (無くても可) 大さじ1
  • ○ 水 大さじ1
  • ☆ 片栗粉 大さじ1
  • ☆ 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ごま油を引いて、ニンニクと生姜を炒めます。 香りが出てきたらひき肉を入れて炒めます。

  2. 2

    ひき肉が炒まったら、豆板醤を入れます。

  3. 3

    なすとピーマンを入れてから、
    ○を混ぜたものを入れて煮込みます。

  4. 4

    煮込んだら☆を入れて煮込んだら完成です。

コツ・ポイント

豆板醤は、ひき肉が炒まった後に入れた方が美味しく出来上がります。

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男子cooking
男子cooking @cook_40460889
2021/10/13 12:12に公開

このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ひき肉 片栗粉 ピーマン にんにく 酒 しょうが

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