マッシュルームはスライス、ベーコンは5mm幅に切る。タマネギとニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、点火する。弱火で香りが立つまで炒める。

弱火のままマッシュルーム、ベーコン、タマネギを加える。

全体がしんなりするまで炒める。

オートミールとトマト、塩糀を加えてざっくり混ぜ合わせる。

水250ml(分量外)を加え、3分程煮込む。

火を止め、マスカルポーネチーズを混ぜ合わせる。

お好みでブラックペッパーとパルメザンチーズを振りかけて出来上がり。