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マグロしゃぶ野菜添え
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マグロしゃぶ野菜添え-レシピのメイン写真

マグロしゃぶ野菜添え

さかなのまち焼津市
さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

さっぱり食べられて、満足感のある一品です。
とってもヘルシーで野菜もいっぱい食べられます。

さっぱり食べられて、満足感のある一品です。
とってもヘルシーで野菜もいっぱい食べられます。

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マグロしゃぶ野菜添え

さかなのまち焼津市
さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

さっぱり食べられて、満足感のある一品です。
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材料

4人分
  • マグロ(刺身用) 200g
  • きゅうり 1本
  • 大根 100g
  • にんじん 1/4本
  • カットワカメ 4g
  • 白髪ねぎ 適宜
  • 塩 少々
  • 酢 少々
  • A調味料
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • トウバンジャン 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりは縦半分に切りそれを斜め薄切りにし、大根は1㎝幅に切り、さらに薄く切る。にんじんは短冊切りにする。

  2. 2

    1を氷水にさらした後ざるにあげて、水気をとる。

  3. 3

    鍋に熱湯を沸かし塩少々、酢少々を加えマグロを塊のまま入れ、表面の色が変わったら氷水にとり、冷ます。

  4. 4

    マグロが冷めたら、水からあげて、水気を拭き取る。

  5. 5

    お皿に野菜、戻したワカメ、そぎ切りにしたマグロ、白髪ねぎを盛り付ける。

  6. 6

    Aの調味料を合わせる。

  7. 7

    6を5にかけて完成。

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さかなのまち焼津市
さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking
2025/04/21 00:20に公開
静岡県焼津(やいづ)市は全国有数の水産物水揚高を誇り、令和5年の水揚金額は8年連続全国第1位!水揚数量は全国第4位です。市内の港で水揚げされる水産物や、温暖な気候を生かして生産される農産物がいっぱいの焼津!季節を彩る食材や豊かな地場産物を使い、手軽に楽しめるお魚料理や健康づくりに役立つレシピも紹介します。【焼津市公式ホームページ】https://www.city.yaizu.lg.jp/
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このレシピのキーワード

しゃぶしゃぶ 大根 まぐろ ワカメ にんじん キュウリ 酒 刺身

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22159995
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