小松菜を4cmに切り、茎と葉に分ける。しめじの石づきを切りバラバラにする。ベーコンを1cm幅に切る
たまごにマヨネーズを加え溶きほぐし、サラダ油を入れたフライパンで中火でふんわり炒め、半熟状になったら皿に移す
同じフライパンにごま油を入れ、小松菜の茎、しめじ、ベーコン、にんにくを入れ2分炒める
小松菜の葉を加え1分炒める
混ぜ合わせたAを加え炒めたら火を止める。②のたまごを加え、ざっくり合わせ、塩コショウで味を調える
塩コショウを入れすぎない
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