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たまごと小松菜中華炒め
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たまごと小松菜中華炒め-レシピのメイン写真

たまごと小松菜中華炒め

沖縄そば柚
沖縄そば柚 @cook_40429609

たまごと小松菜中華炒め

沖縄そば柚
沖縄そば柚 @cook_40429609
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材料

2人分
  • 小松菜 1袋(200g)
  • しめじ 1袋
  • ハーフベーコン 4枚
  • たまご 2個
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • にんにくチューブ 3cm
  • A酒 小さじ2
  • Aオイスターソース 小さじ1
  • A鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • A醤油 小さじ1/2
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    小松菜を4cmに切り、茎と葉に分ける。しめじの石づきを切りバラバラにする。ベーコンを1cm幅に切る

    • たまごと小松菜中華炒め作り方1写真
  2. 2

    たまごにマヨネーズを加え溶きほぐし、サラダ油を入れたフライパンで中火でふんわり炒め、半熟状になったら皿に移す

  3. 3

    同じフライパンにごま油を入れ、小松菜の茎、しめじ、ベーコン、にんにくを入れ2分炒める

    • たまごと小松菜中華炒め作り方3写真
  4. 4

    小松菜の葉を加え1分炒める

    • たまごと小松菜中華炒め作り方4写真
  5. 5

    混ぜ合わせたAを加え炒めたら火を止める。②のたまごを加え、ざっくり合わせ、塩コショウで味を調える

コツ・ポイント

塩コショウを入れすぎない

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沖縄そば柚
沖縄そば柚 @cook_40429609
2025/04/21 16:40に公開
石垣島伊原間に開業予定の「沖縄そば 柚」の料理研究
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ 小松菜 卵 酒

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