ボールですし酢、粒マスタード、オリーブオイルを混ぜ合わせる。レモン汁を少量入れると爽やか感アップ。

2のボールにニンジンを入れてよく混ぜ合わせる。お好みで黒コショウを軽く振り入れてもオッケー。