かんたん手羽元ポトフ

はとちゃんのレシピ @cook_40390982
わが家の定番の味。薄味だけど、野菜の滋養がたっぷり。具合の悪いときにも飲めるスープです。※鶏の脂の気になる方は一旦冷蔵庫に冷やして固まった脂を取り除いてください。
かんたん手羽元ポトフ
わが家の定番の味。薄味だけど、野菜の滋養がたっぷり。具合の悪いときにも飲めるスープです。※鶏の脂の気になる方は一旦冷蔵庫に冷やして固まった脂を取り除いてください。
作り方
- 1
手羽もとは、熱湯をかけておく。
- 2
大根、にんじん、セロリは5、6センチくらいの太めのスティック状に切る。
- 3
2を最初に入れ、手羽元を加えて、ポットのお湯を加えて、ステンレスの深い鍋を8分目くらいにし、中火で煮る。
- 4
※ベイリーフは❸の段階で、鍋に入れて一緒に煮て下さい。
- 5
コンソメ2から、3個加える。あまりグラグラさせすぎず、火の加減を調節し、20分くらい煮て、しばらく放置。
コツ・ポイント
元の味は薄味に使って、お好みで粒マスタードか粗挽き胡椒をかけて食べるのがオススメです♪
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