ナスときゅうりの簡単ぶっかけ素麺

るぅ☆☆
るぅ☆☆ @cook_40472447

きゅうりのポリポリした食感がアクセント。

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材料

2~3人分
  1. ナス 1本
  2. きゅうり 2本
  3. シソ 適量
  4. 生姜 適量
  5. 素麺 2~3束

作り方

  1. 1

    ナスときゅうりは細かく切る。
    シソはみじん切りにする。

  2. 2

    野菜がヒタヒタに浸かるくらいめんつゆを入れる。
    お好みで生姜も入れる。
    そのまま10分~15分程置いておく。

  3. 3

    素麺を茹でて冷水でもみ洗いする。

  4. 4

    器に素麺を盛り付けて、漬け汁ごと野菜を乗せたら完成。

コツ・ポイント

大人だけシソ入りにしたい時は、先に子ども用を盛り付けてからシソを足せばOK。
つゆが少なかったら、めんつゆを薄めて追加する。

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