作り方
- 1
ナスときゅうりは細かく切る。
シソはみじん切りにする。 - 2
野菜がヒタヒタに浸かるくらいめんつゆを入れる。
お好みで生姜も入れる。
そのまま10分~15分程置いておく。 - 3
素麺を茹でて冷水でもみ洗いする。
- 4
器に素麺を盛り付けて、漬け汁ごと野菜を乗せたら完成。
コツ・ポイント
大人だけシソ入りにしたい時は、先に子ども用を盛り付けてからシソを足せばOK。
つゆが少なかったら、めんつゆを薄めて追加する。
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