手作りさつまあげ（タイ風味）
手作りのさつまあげは、おかずの１品になりますよ。
タイ風味が苦手な方は、パクチー抜きでも大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
生姜はすりおろす。
白ネギはみじん切り、大葉は千切り、 パクチーはざく切りにする。 - 2
＜下準備＞
タレに加える鷹の爪は種を取って小口切りにする。
付け合わせの野菜はゆでておく。
タレの材料は合わせておく。 - 3
白はんぺんは手でちぎって練るようにつぶし、
鶏ひき肉と混ぜていく。 - 4
③に生姜、白ネギ、大葉、パクチーを加えて、さらに混ぜ、片栗粉、酒、塩、こしょうも加えて混ぜていく。
- 5
④を8個の小判型にし、油で揚げていく。
- 6
付け合わせの野菜とともに盛り付け、 タレをつけていただく
コツ・ポイント
１人分栄養素
エネルギー 226 Kcal、たんぱく質 13.2 g、脂質13.0 g、炭水化物 11.1g、カルシウム18mg、鉄 0.5 mg、ビタミンC 4 mg、食物繊維 0.6 g、食塩相当量 1.2 g
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