玉ねぎを櫛切り、人参を乱切りにする。

鍋にサラダ油を流して中火で加熱する。さらさらになったら玉ねぎを炒める。飴色になるまで炒める。

ニンジン、牛肉を加えてさらに炒める。

牛肉が茶色くなったら、お湯を加えて10分間、煮込んでいく（沸騰後、弱火）。灰汁を適宜取り除く。

じゃがいもを電子レンジの根菜モードで竹串が通るまで温める。※④と同時進行で行う。

カレー粉を加えて15分間、煮込んでいく（弱火）。※鍋の底に焦げ付かないように時々かき混ぜる。

じゃがいもを加えて、軽く混ぜる。完成。