人参…いちょう切り、玉ねぎ…薄切り、キャベツ…2センチ角、しめじ…いしづきを切り落とし分けておく、ベーコン…５ｍｍ幅に切

鍋に水を入れ人参・玉ねぎ・ベーコンをゆでる。

人参が柔らかくなったらキャベツ・しめじ・コンソメを入れる。

牛乳・カレー粉を合わせておき③に入れる。

さいの目に切った豆腐を加え温める。

器に盛り、小口切りにした葱を散らす。