2.24時間後出汁をこして、1度沸騰させると雑味なし(やらなくても可)

☆作り方☆

1、卵をボウルに入れ泡立て器で泡立つくらい混ぜる

2.出汁(400cc 足りなければ水を足す)、醤油、みりん、白だし、本だし(粉)

3.乾燥椎茸5mm、乾燥ホタテ、銀杏、かまぼこ5mm、水菜、鶏もも1.5cm角をいれ、2の出汁を入れる

4.蒸し器に水を入れ温まってない状態でセットし10分！
沸騰すれば中火！

5.10分経過後、そのままでも美味しくいただけます！
余熱で3~10分放置するとなかも綺麗になります！