＜健康レシピ＞あっさり減塩冷しゃぶサラダ
新潟市 @maika_niigata
加熱するのは豚肉のみ。あとは切って盛るだけで主菜になる簡単サラダです。
香り野菜とポン酢を使い、減塩でもおいしくいただけます。
＜健康レシピ＞あっさり減塩冷しゃぶサラダ
加熱するのは豚肉のみ。あとは切って盛るだけで主菜になる簡単サラダです。
香り野菜とポン酢を使い、減塩でもおいしくいただけます。
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- 1
豚肉は沸騰したお湯でゆで、火が通ったらざるにあける。
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- 2
①を流水で冷やし、水気を切る。
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- 3
レタスは食べやすい大きさにちぎり、貝割れ大根は根元を切る。
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- 4
三つ葉は3～4cmの長さに、青じそは太めの千切り、ミニトマトは半分に切る。
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- 5
③と④を混ぜて皿に盛り、冷やした豚肉を上にのせる。
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- 6
ポン酢しょうゆとごま油を混ぜてたれを作り、⑤にかける。
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- 7
1人分栄養価 エネルギー274kcal たんぱく質16.7g 脂質21.5g 炭水化物4.9g 食塩相当量0.9g
コツ・ポイント
青じそと三つ葉の香りと、ポン酢の酸味が減塩でもおいしく食べられるコツです。
しゃぶしゃぶ用肉がないときは、薄切り肉を半分の長さに切って代用できます。
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