玉葱の皮を剥き、縦半分に切ってから薄くスライスする。

だし醤油はこちらの商品を使用しました。（ご家庭でお使いのめんつゆで代用して下さい。）

粉唐辛子はこちらの商品を使用しました。

器にコチュジャン、粉唐辛子、だし醤油、酒、みりんを入れて混ぜ合わせておく。

鍋にゴマ油と玉葱を入れて火にかける。
※直径24cmの厚手の鍋を使用しました。

玉葱が少ししんなりするまで炒める。（炒め加減はお好みでいいですが、工程5で煮込むので、少々かためでも大丈夫です。）

水、粉末鰹だしの素を加えて煮立てる。

煮立ったらししゃもを重ならないように鍋に入れる。

再度煮立ったらキッチンペーパーで落としブタをする。

少し火を弱め、ししゃもの中まで火が通るよう2〜３分煮る。（ご使用の鍋のサイズによっても多少煮込む時間が変わってきます。）

2の調味料を加え、鍋を揺すって全体にタレをいきわたらせる。

煮汁がほぼなくなったら刻みネギを加える。（刻みネギはなくても美味しいです。）
※煮込み加減はお好みでして下さい。

できあがり。
※皿に移す際は、ししゃもが崩れないようヘラを使うと便利です。