作り方
- 1
れんこんは皮をむき一口大の乱切り、ごぼうは7㎜厚さで斜めにうすぎりにする。
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- 2
ビニール袋に入れ、調味料を入れ全体にもみ込む。20分以上置く。
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- 3
水気を切り、片栗粉と薄力粉を合わせたものをまぶす。
-
- 4
粉を全体にまぶす。
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- 5
フライパンにサラダ油を入れ、野菜を並べ中火で焼いていく。片面に焼き色がついたらひっくり返して焼く。
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- 6
こんがり焼き色がついたらできあがり。
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コツ・ポイント
焦げ色がつくくらいまではあまりさわらず、じっくり香ばしく焼きあげます。
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