炊飯器チャーシュー
酒粕は脂肪を分解してくれる作用があるので、胃もたれしにくいです。
茹でこぼしが面倒くさいけど、ココは頑張ってね。
作り方
- 1
肉の重さの10%の塩酒粕をなじませて、一晩おく。
(日本酒で代用可。
その場合。塩を2つまみ程加える) - 2
塩酒粕を軽く拭き取り、フライパンで、全面焼色をつける。炊飯器へ。
- 3
炊飯器に
①の肉
水300cc
ネギの青い部分
を入れて
早炊きピッ - 4
茹でこぼし、
水200.
酒大2
醤油50、
みりん50、
砂糖大さじ5
生姜とニンニクの薄切りを入れる。 - 5
クッキングシートのせて。
普通炊飯
コツ・ポイント
酒粕が脂を分解してくれるので、胃腸に優しいです。
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