作り方
- 1
カシューナッツを8時間（3時間以上）浸水しあく抜きをする。
あく抜き後水を捨てナッツの2倍の水と一緒にミキサーにかける - 2
ミキサーにかけたものを、晒しで絞り、ナッツミルクを絞る。搾り終わったカスはナッツパルプと呼ばれる。このナッツパルプを使用
- 3
ナッツパルプとジャムの温度は同じ（室温かほんのり温かい程度にしておく）でココナッツオイルは温めて液状の状態にしておく
- 4
ナッツパルプを40gココナッツオイル15〜20g（冷やして固める役割）柚ジャム15gを湯煎にかけながら混ぜ合わせる
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