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【管理栄養士考案】さといもきんとん
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【管理栄養士考案】さといもきんとん-レシピのメイン写真

【管理栄養士考案】さといもきんとん

萩市☆健康増進課
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
山口県萩市

#かんたん #おせち #お正月 #減糖 #管理栄養士考案

正月のおせちと言えば、さつまいもを使った栗きんとんが定番ですが、砂糖をたくさん使うのが気になる方も多いのでは?
そこで、里芋とバターを使って、バターの風味を生かしたきんとんを考えました。
管理栄養士杉山

#かんたん #おせち #お正月 #減糖 #管理栄養士考案

正月のおせちと言えば、さつまいもを使った栗きんとんが定番ですが、砂糖をたくさん使うのが気になる方も多いのでは?
そこで、里芋とバターを使って、バターの風味を生かしたきんとんを考えました。
管理栄養士杉山

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萩市☆健康増進課
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
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#かんたん #おせち #お正月 #減糖 #管理栄養士考案

正月のおせちと言えば、さつまいもを使った栗きんとんが定番ですが、砂糖をたくさん使うのが気になる方も多いのでは?
そこで、里芋とバターを使って、バターの風味を生かしたきんとんを考えました。
管理栄養士杉山

#かんたん #おせち #お正月 #減糖 #管理栄養士考案

正月のおせちと言えば、さつまいもを使った栗きんとんが定番ですが、砂糖をたくさん使うのが気になる方も多いのでは?
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管理栄養士杉山

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材料

4人分
  • 里芋 200g
  • 栗の甘露煮 40g
  • A 砂糖 大さじ3強
  • A バター 小さじ2
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作り方

  1. 1

    里芋を洗い、皮にぐるりと一周切れ目を入れて、ラップをしレンジ(500W)で10分加熱する。

  2. 2

    栗の甘露煮は1㎝角に切る。

  3. 3

    1.が熱いうちに皮をむき、フォーク等を使って形がなくなるまで潰し、Aも加えて滑らかにする。

  4. 4

    3.に甘露煮を混ぜ合わせ、等分にしてラップで茶巾絞りにする。

コツ・ポイント

バター香るきんとんです。いつもの正月と違ったきんとんを作ってみてください。

[エネルギー91kcal たんぱく質0.8g 脂質1.6g 食塩相当量0.0g]

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萩市☆健康増進課
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
2024/12/27 08:59に公開
山口県萩市
山口県北部の日本海に面した萩市。海と山に囲まれ、美味しい食材がたくさん!ここでは管理栄養士が考えたレシピをアップします。萩市で取り組んでいる朝ごはんメニューコンテストで受賞した子たちのレシピも随時掲載中。ぜひ毎日の食事に役立ててください♡https://www.city.hagi.lg.jp/site/hagisyokuiku/〈公式SNS〉Facebook hagikenkouinstagram @hagi_kenkou
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このレシピのキーワード

里芋 生栗 バター

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