ミキサーで栗きんとん
kanomanma @cook_40428067
裏ごししないのに、口当たりはなめらか。ミキサーで超簡単にできます。
このレシピの生い立ち
家族が大好きな『栗きんとん』を、効率よく出来ないか考えました。
ミキサーで栗きんとん
裏ごししないのに、口当たりはなめらか。ミキサーで超簡単にできます。
このレシピの生い立ち
家族が大好きな『栗きんとん』を、効率よく出来ないか考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを２センチ幅くらいに輪切りする。
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- 2
皮を厚めに剥いて、水につけておく。今回はさらに半分にしました。
-
- 3
くちなしの実を入れて、さつまいもが浸かるくらいの水で火にかける。
湯だったら中火にして、竹串が通るまでしっかり茹でる。 -
- 4
ざるに上げておく。
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- 5
栗の甘露煮をシロップと栗に分ける。
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- 6
④のさつまいもの半分をミキサーへ入れて、⑤のシロップを全て加えて攪拌する。
-
- 7
残りのさつまいもも加えて攪拌。
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- 8
鍋に移し替えて、みりんを加えて水分を飛ばす。サラサラからトロントロンになったらOK。※甘党の方は砂糖を加えてね。
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- 9
栗を加えて、混ぜたら完成。
-
コツ・ポイント
昔々のオレンジページを参考にアレンジしました。シロップも有効活用します。冷めると固くなるので、水分はほどほどに飛ばします。
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