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仙台麩と白菜のうま煮
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仙台麩と白菜のうま煮-レシピのメイン写真

仙台麩と白菜のうま煮

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

仙台麩のコクのあるうまみと白菜の甘味、しみじみおいしいおかずにご飯が進みます。

このレシピの生い立ち
物産展で買った仙台麩を度やって食べようかな、と考えたレシピです

仙台麩のコクのあるうまみと白菜の甘味、しみじみおいしいおかずにご飯が進みます。

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物産展で買った仙台麩を度やって食べようかな、と考えたレシピです

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仙台麩と白菜のうま煮

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

仙台麩のコクのあるうまみと白菜の甘味、しみじみおいしいおかずにご飯が進みます。

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材料

  • 仙台麩(あぶら麩) 1本
  • 白菜 1/4株
  • しょうゆ 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ2
  • 水 100㏄
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お麩は1㎝くらいの厚さに切ってぬるま湯に10分ほどつけて水気を切る

    • 仙台麩と白菜のうま煮作り方1写真
  2. 2

    白菜は3センチ幅くらいに切る

    • 仙台麩と白菜のうま煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに白菜とお麩、調味料を入れてふたをして中火で10分ほど煮る

    • 仙台麩と白菜のうま煮作り方3写真
  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけ煮立たせる

    • 仙台麩と白菜のうま煮作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛りつけてできあがり、青みとして塩ゆでのスナップエンドウを添えています

    • 仙台麩と白菜のうま煮作り方5写真

コツ・ポイント

お麩と白菜にじっくり味がしみこむように煮ていきます

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森の雨音
森の雨音 @cook_40252223
2025/02/02 10:25に公開
シンプルでおいしい料理を作りたい!旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞 など
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このレシピのキーワード

白菜 片栗粉 酒

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