たらこパスタ、あえるだけ
ofukuwake @cook_40104207
材料をボールに入れて、茹でた麺を加えて混ぜるだけ。たらこに余分な熱が通らない、Simple is Best
このレシピの生い立ち
子供が大好きなたらこパスタは、手間暇かけてたらこパスタの種を作っていました。混ぜるだけならこれでいいんちゃう？そこから工程見直しをしました
たらこパスタ、あえるだけ
材料をボールに入れて、茹でた麺を加えて混ぜるだけ。たらこに余分な熱が通らない、Simple is Best
このレシピの生い立ち
子供が大好きなたらこパスタは、手間暇かけてたらこパスタの種を作っていました。混ぜるだけならこれでいいんちゃう？そこから工程見直しをしました
作り方
- 1
パスタを茹でます
茹でる時の塩は水の10％
目安の茹で時間より短めのアルデンテ - 2
たらこに切り目を入れて皮から中身を剥がします
大きめのボールにたらこ、バターを入れます
大葉は千切りにします - 3
パスタが茹で上がったら、麺をボールに入れ、バターが溶けるまでよく混ぜます
麺の水分が切れていなくても大丈夫です - 4
ボールを傾けて、底に少しだけたらこ汁がトロッとあれば、塩で味を整えます
汁が少ない場合は茹で汁を大さじ1
程加えます - 5
大葉と海苔を揉みながら散らします
- 6
茹で汁で汁気を作るので、つやが出て食べやすくなります
- 7
※明太子パスタもこの分量でできるよ
- 8
※ニンニク香る明太子パスタはこちらです
コツ・ポイント
2人分なら分量は倍にするだけです
麺を少し硬め（アルデンテ）がおすすめです
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その他のレシピ
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