たらこパスタ、あえるだけ-レシピのメイン写真

たらこパスタ、あえるだけ

ofukuwake
ofukuwake @cook_40104207

材料をボールに入れて、茹でた麺を加えて混ぜるだけ。たらこに余分な熱が通らない、Simple is Best
このレシピの生い立ち
子供が大好きなたらこパスタは、手間暇かけてたらこパスタの種を作っていました。混ぜるだけならこれでいいんちゃう？そこから工程見直しをしました

たらこパスタ、あえるだけ

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ofukuwake
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材料をボールに入れて、茹でた麺を加えて混ぜるだけ。たらこに余分な熱が通らない、Simple is Best
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子供が大好きなたらこパスタは、手間暇かけてたらこパスタの種を作っていました。混ぜるだけならこれでいいんちゃう？そこから工程見直しをしました
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材料

１人分
  1. たらこ 40g
  2. バター 20g
  3. 塩 適量
  4. 大葉（仕上げ） 適量
  5. のり（仕上げ） 適量
  6. パスタ 100g

作り方

  1. 1

    パスタを茹でます
    茹でる時の塩は水の10％
    目安の茹で時間より短めのアルデンテ

  2. 2

    たらこに切り目を入れて皮から中身を剥がします
    大きめのボールにたらこ、バターを入れます
    大葉は千切りにします

  3. 3

    パスタが茹で上がったら、麺をボールに入れ、バターが溶けるまでよく混ぜます
    麺の水分が切れていなくても大丈夫です

  4. 4

    ボールを傾けて、底に少しだけたらこ汁がトロッとあれば、塩で味を整えます
    汁が少ない場合は茹で汁を大さじ1
    程加えます

  5. 5

    大葉と海苔を揉みながら散らします

  6. 6

    茹で汁で汁気を作るので、つやが出て食べやすくなります

  7. 7

    ※明太子パスタもこの分量でできるよ

  8. 8

    ※ニンニク香る明太子パスタはこちらです

コツ・ポイント

2人分なら分量は倍にするだけです
麺を少し硬め（アルデンテ）がおすすめです
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子供から「レシピ書いて〜」クックパッドを始めました。お気楽料理だから、味の再現が難しい。娘が独立したので、定番料理のレシピをアップしていきます子供へ我が家のレシピ、教えて～と頼まれた時は、うれしかったよ。役に立てたら嬉しい
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