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かぶのポタージュの塩麹バージョン
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かぶのポタージュの塩麹バージョン-レシピのメイン写真

かぶのポタージュの塩麹バージョン

yummysunny
yummysunny @yoko_an

いつもコンソメで作るポタージュを、塩麹で。ヘルシーで優しい味♪
このレシピの生い立ち
かぶが沢山あるので。

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かぶのポタージュの塩麹バージョン

yummysunny
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いつもコンソメで作るポタージュを、塩麹で。ヘルシーで優しい味♪
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材料

このカップ三杯分は取れます
  • かぶ 150g(小4個)
  • 水 50cc
  • 牛乳 100cc
  • ◯塩麹 大さじ1
  • ◯バター 8g
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    かぶは皮を剥き、1センチ幅に切り、耐熱容器に入れる。水を入れ、ふんわりラップをしてレンジ500wで五分。

    • かぶのポタージュの塩麹バージョン作り方1写真
  2. 2

    牛乳を加え、ブレンダーで滑らかにする。

    • かぶのポタージュの塩麹バージョン作り方2写真
  3. 3

    再度、耐熱容器に移し、塩麹、バターを加えて、ふんわりラップをして500w2分。

    • かぶのポタージュの塩麹バージョン作り方3写真
  4. 4

    味見をして、塩コショウなどで調整。
    更に1分。

    • かぶのポタージュの塩麹バージョン作り方4写真
  5. 5

    出来上がりはこんな感じ。

    • かぶのポタージュの塩麹バージョン作り方5写真
  6. 6

    • かぶのポタージュの塩麹バージョン作り方6写真
  7. 7

    • かぶのポタージュの塩麹バージョン作り方7写真

コツ・ポイント

塩麹はそれぞれ塩分が違うので、とりあえず小さじ2とバターを入れて加熱してから、塩コショウを入れるタイミングで、調節するといいと思います。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2024/05/16 01:54に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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このレシピのキーワード

ポタージュ かぶ こうじ バター 牛乳

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