ビフィズス菌SP株+酪農家限定牛乳

お気に入りのヨーグルトと牛乳で簡単自家製ヨーグルトを作りましょう!材料を混ぜて後はヨーグルティアにお任せ!!
このレシピの生い立ち
今回のヨーグルトは、しっかりきれいに固まりました。カプセルが浮いている状態でした。出来たては乳清が少しありましたが、冷却後はありませんでした。酸味は少なく甘さも元のヨーグルトより控えめになりましたが、食べやすいヨーグルトになりました。
ビフィズス菌SP株+酪農家限定牛乳
お気に入りのヨーグルトと牛乳で簡単自家製ヨーグルトを作りましょう!材料を混ぜて後はヨーグルティアにお任せ!!
このレシピの生い立ち
今回のヨーグルトは、しっかりきれいに固まりました。カプセルが浮いている状態でした。出来たては乳清が少しありましたが、冷却後はありませんでした。酸味は少なく甘さも元のヨーグルトより控えめになりましたが、食べやすいヨーグルトになりました。
作り方
- 1
タニカ電器の発酵器「ヨーグルティアS」を使用して作りました。
- 2
ガラス内容器(内容器)を熱湯または電子レンジで消毒します。
- 3
ガラス内容器(内容器)に牛乳を200ml程入れ、ヨーグルトを加えて混ぜます。
- 4
残りの牛乳を加え混ぜます。
- 5
ガラス内容器(内容器)に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
- 6
温度40℃、タイマーを7時間に設定し、スタートボタンを押します。
- 7
固まっていたら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
コツ・ポイント
消毒したガラス内容器(内容器)は熱いので、最初に牛乳を入れ容器を冷ます事により失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1~3時間ほど時間を延長すると固まりが強くなることもあります。
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