長ネギは斜め切りにする。
ニラは4cm幅に切る。

土鍋に★を入れて混ぜ合わせる。

沸騰したら弱火にして、水で洗った冷凍うどんを入れて白菜キムチ・長ネギ・牛肉切り落としをのせて15分煮込む。

牛肉に火が通ったらニラをのせて卵を割り入れて糸唐辛子を散らす。