豚ロース肉のソテー〜オニオンソース〜
クマソバ @cook_40296435
中級。玉ねぎと漬け込むことで、お肉やわらか♪ 濃いめの味付けでご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
クマソバ鶏だしのアレンジレシピです。
豚ロース肉のソテー〜オニオンソース〜
中級。玉ねぎと漬け込むことで、お肉やわらか♪ 濃いめの味付けでご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
クマソバ鶏だしのアレンジレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
クマソバ鶏だしを使います。
- 2
豚肉は室温に戻し、脂身と赤身の中間部分の筋に切り目を入れ、包丁の背でたたき、塩を振りかけます。
- 3
玉ねぎはすりおろします。
- 4
ポリ袋に2、3、にんにくすりおろしを入れ、よく揉み込んでから30分ほど漬けておきます。
- 5
漬けておいたお肉の水気を拭き取り、漬けていた玉ねぎ等は取っておきます。
- 6
フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉を並べて3分ほど焼きます。
-
- 7
裏返して更に3分ほど焼き、両面に焼き色がついたら5の漬け汁、☆の調味料を加え、全体を煮からめます。
-
- 8
お好みの野菜と一緒に、お皿に盛ったら完成です。
-
- 9
ID k466
コツ・ポイント
◇玉ねぎにはたんぱく質を分解する酵素が含まれているため、加熱前に漬け込むことでお肉が柔らかくなります。
◇濃いめの味付けなので、リーフレタスなどの野菜と一緒に食べるのがおススメです。
つくれぽ
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